Comment consommer l'artemisia en thé : préparation, goût et conseils pratiques

Le « thé » d'artemisia n'est pas du thé : c'est une infusion de feuilles séchées d'Artemisia annua L., l'armoise annuelle. Elle se prépare en quelques minutes, à condition de respecter quelques règles simples. Voici comment consommer l'artemisia en thé : le matériel, la température de l'eau, le temps d'infusion, le nombre de tasses, comment adoucir son goût amer et les erreurs les plus fréquentes.

En bref

• Quantité : 1 infusette par tasse.
• Eau : chaude mais non bouillante, environ 80 °C.
• Temps : 5 à 10 minutes, tasse couverte, puis retirez l'infusette.
• Combien : 1 à 2 tasses par jour, idéalement entre les repas.
• Goût : herbacé et amer, qu'un peu de citron ou de miel adoucit.

Thé, tisane ou infusion : de quoi parle-t-on ?

Le mot « thé » désigne en principe les feuilles du théier (Camellia sinensis). Le « thé d'artemisia » est en réalité une tisane : il ne contient pas de théine et se boit à tout moment de la journée. Il se prépare avec l'armoise annuelle (Artemisia annua), une plante de la famille des Astéracées originaire d'Asie tempérée, connue de la pharmacopée traditionnelle chinoise sous le nom de qinghao. À ne pas confondre avec l'armoise commune (Artemisia vulgaris) ni avec l'absinthe (Artemisia absinthium), deux autres espèces du même genre.

Ce qu'il vous faut

• des infusettes d'Artemisia annua, ou des feuilles séchées en vrac et un filtre ;
• une tasse ou un mug ;
• une bouilloire, idéalement à température réglable, ou un thermomètre de cuisine ;
• une soucoupe ou un couvercle pour couvrir la tasse.

La préparation, pas à pas

1. Chauffez l'eau à environ 80 °C. Sans bouilloire réglable, arrêtez-la au premier frémissement ou laissez reposer l'eau bouillie 2 à 3 minutes.
2. Placez 1 infusette dans la tasse, puis versez l'eau dessus.
3. Couvrez la tasse avec une soucoupe : les feuilles d'armoise sont très aromatiques et le couvercle garde leur parfum.
4. Laissez infuser 5 à 10 minutes. 5 minutes pour un goût plus doux, 10 minutes pour une infusion plus corsée et plus amère.
5. Retirez l'infusette sans la presser, pour limiter l'amertume.
6. Buvez la tasse chaude ou tiède, dans la journée.

Avec des feuilles en vrac : comptez environ une cuillère à café de feuilles séchées par tasse, dans un filtre ou une boule à thé, avec la même eau et le même temps d'infusion. La quantité est alors moins régulière qu'avec une infusette.

Combien de tasses par jour, et quand ?

Comptez 1 à 2 tasses par jour, de préférence entre les repas, comme l'indique la fiche de notre tisane. Il n'y a pas d'heure imposée : choisissez un moment facile à tenir, par exemple le milieu de matinée ou d'après-midi. Les différents moments de la journée sont détaillés dans Quand boire l'armoise annuelle (Artemisia annua).

Adoucir le goût amer

L'armoise annuelle a un goût herbacé, aromatique et nettement amer. Quelques façons de l'adoucir :

• Une rondelle de citron ou quelques gouttes de jus, une fois l'infusion terminée.
• Une cuillère de miel, ajoutée quand la tasse a un peu refroidi.
• Quelques feuilles de menthe ou une tranche de gingembre frais, infusées en même temps.
• Un temps d'infusion plus court, 5 minutes plutôt que 10.

Elle se boit aussi froide : préparez-la comme d'habitude, laissez refroidir, gardez-la au réfrigérateur et buvez-la dans la journée.

Les erreurs à éviter

• L'eau bouillante : elle accentue l'amertume ; préférez une eau autour de 80 °C.
• Oublier l'infusette dans la tasse : au-delà de 10 minutes, l'infusion devient très amère.
• Doubler la dose : restez à 1 infusette par tasse et à 2 tasses par jour au plus.
• Cumuler les formes : choisissez une seule forme à la fois plutôt que d'additionner tisane, gélules et extrait le même jour.
• Se tromper de plante : vérifiez le nom latin Artemisia annua sur l'emballage.
• Garder une infusion plusieurs jours : une tasse préparée se boit dans la journée.

Tisane, gélules ou extrait ?

La tisane convient si vous aimez le rituel d'une boisson chaude et une prise étalée dans la journée. Les gélules d'Artemisia annua 100 % pure (500 mg de plante par gélule) sont plus pratiques en déplacement et donnent une quantité constante à chaque prise. L'extrait liquide pur de 500 ml se dilue dans un verre d'eau. Les trois formats sont faits à partir de la même plante : choisissez celui qui s'intègre le mieux à votre quotidien. L'origine de la plante et ce que l'on sait aujourd'hui sont présentés dans Les tisanes d'Artemisia annua : préparation, usages et précautions.

Précautions

La tisane d'Artemisia annua est déconseillée aux femmes enceintes ou allaitantes et aux enfants. Les personnes sensibles aux plantes de la famille des Astéracées (camomille, armoise, ambroisie…) peuvent y réagir. Si vous suivez un traitement médical ou avez un problème de santé, demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien avant de commencer. Ne dépassez pas 2 tasses par jour.

Ces informations sont fournies à titre éducatif. Cette tisane ne prévient, ne traite ni ne guérit aucune maladie, ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée ni un avis médical.

Questions fréquentes

Comment préparer le thé d'artemisia ?

1 infusette par tasse, une eau chaude non bouillante (80 °C environ), 5 à 10 minutes à couvert, puis retirez l'infusette.

Combien de tasses d'artemisia par jour ?

1 à 2 tasses par jour, de préférence entre les repas.

Le thé d'artemisia contient-il de la théine ?

Non. C'est une tisane de feuilles d'armoise annuelle, sans feuille de théier ni théine.

Comment rendre la tisane d'artemisia moins amère ?

Infusez 5 minutes plutôt que 10, dans une eau non bouillante, et ajoutez un peu de citron, de miel ou de menthe.

Peut-on boire l'artemisia froide ?

Oui : préparez-la chaude, laissez refroidir, gardez-la au réfrigérateur et buvez-la dans la journée.

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