¿Por qué la canela tiene un sabor delicioso?

La canela suele asociarse con un sabor dulce y placentero debido a su aroma cálido, dulce y picante. Contiene compuestos químicos como el cinamaldehído, responsable de su distintivo aroma. Este compuesto le confiere notas suaves y ligeramente dulces, que evocan sensaciones cálidas y reconfortantes.

Además de su sabor, la canela también se utiliza a menudo en preparaciones dulces, como pasteles, postres, bebidas calientes y platos dulces. Esta asociación constante con los alimentos dulces refuerza la idea de que la canela está vinculada al dulzor.

Además, el hecho de que la canela se utilice a menudo en recetas de temporada, como postres navideños u otras ocasiones festivas, también puede ayudar a fortalecer su asociación con sabores gourmet y reconfortantes.