Warum gilt Ingwer als Antioxidans?

Ingwer gilt aufgrund seines Reichtums an bioaktiven Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften als Antioxidans. Antioxidantien sind Substanzen, die helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die während des normalen Stoffwechsels des Körpers entstehen und Faktoren wie Umweltverschmutzung, Rauchen und Strahlung ausgesetzt sind.

Ingwer enthält mehrere antioxidative Verbindungen, darunter Gingerole und Shogaole. Diese Verbindungen haben in Laborstudien antioxidative Eigenschaften gezeigt. Antioxidantien wirken, indem sie freie Radikale neutralisieren, was dazu beitragen kann, oxidative Zellschäden zu verhindern, vor oxidativem Stress zu schützen und möglicherweise das Risiko chronischer Krankheiten, einschließlich bestimmter Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmter Krebsarten, zu verringern.

Neben seinen antioxidativen Eigenschaften wirkt Ingwer auch entzündungshemmend, antibakteriell und antiviral. Dies macht ihn sowohl aufgrund seiner kulinarischen Qualitäten als auch seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile zu einer geschätzten Zutat. Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften wird er häufig in der Küche, in Kräutertees und in traditionellen Heilmitteln verwendet. Wichtig zu beachten: Obwohl Ingwer gesundheitliche Vorteile bieten kann, ist es immer ratsam, vor wesentlichen Änderungen Ihrer Ernährung einen Arzt zu konsultieren, insbesondere bei Vorerkrankungen.