Chlorophyll in Moringa: was es ist, was man weiß und wie man Moringa verzehrt

von Roundrou RAHARIJAONA 11. September 2023

Moringa (Moringa oleifera) verdankt seine leuchtend grüne Farbe dem Chlorophyll, wie alle grünen Blätter. Im Internet werden diesem Pigment viele Eigenschaften zugeschrieben: „Detox“, Haut, Gerüche … Hier erfahren Sie, was es wirklich ist, was man über seine Wirkung beim Menschen weiß, worin es sich vom flüssigen Chlorophyllin unterscheidet und wie man Moringablätter verzehrt.

Moringa oleifera in Kapseln – 100 Kapseln mit 500 mg

Pulver aus Blättern von Moringa oleifera, 100 % rein und ohne Zusatzstoffe, in pflanzlichen Kapseln mit 500 mg. 2 bis 4 Kapseln täglich zu den Mahlzeiten.

Zu den Moringa-Kapseln

Kurz gesagt

Chlorophyll ist das grüne Pigment, mit dem Pflanzen Licht einfangen.
Moringa-Blattpulver enthält es, wie Spinat, Petersilie oder andere grüne Blätter.
Seine Farbe sagt etwas über die Qualität des Pulvers: Ein kräftiges Grün spricht meist für schonende Trocknung und gute Lagerung.
Die ihm zugeschriebene „entgiftende“, „reinigende“ oder „deodorierende“ Wirkung ist beim Menschen nicht belegt.
Das Chlorophyllin flüssiger Präparate ist ein umgewandeltes Derivat und nicht dasselbe wie das Chlorophyll der Blätter.

Was ist Chlorophyll?

Chlorophyll ist das Pigment, das Pflanzen ihre grüne Farbe gibt. Es fängt die Energie des Lichts für die Photosynthese ein, den Vorgang, mit dem die Pflanze aus Wasser und Kohlendioxid aus der Luft ihren Zucker herstellt. Sein Molekül hat die Form eines Rings mit einem Magnesiumatom in der Mitte. Blätter enthalten zwei Hauptformen, Chlorophyll a und Chlorophyll b.

Für die Pflanze ist es ein Arbeitswerkzeug. Für uns ist es vor allem ein Lebensmittelpigment: Wir nehmen es jedes Mal auf, wenn wir Salat, Spinat, frische Kräuter oder ein Blattpulver wie Moringa essen. In der Lebensmittelindustrie wird es übrigens als natürlicher Farbstoff mit der Nummer E140 verwendet.

Warum ist Moringapulver so grün?

Weil es aus getrockneten und gemahlenen Blättern besteht, in denen das Chlorophyll teilweise erhalten bleibt. Dieses Pigment ist jedoch empfindlich: Wärme, Licht, Luft und Feuchtigkeit bauen es ab, und das Grün wird olivgrün und dann bräunlich. Das sieht man auch, wenn Spinat zu lange kocht.

Für Käufer ist das ein praktischer Anhaltspunkt:

Ein klares, kräftiges Grün: meist bei niedriger Temperatur getrocknete Blätter und ein gut geschütztes Pulver.
Ein mattes, khakifarbenes oder bräunliches Grün: ein altes, dem Licht ausgesetztes oder zu heiß getrocknetes Pulver.
Ein Geruch nach feuchtem Heu oder Schimmel: ein Pulver, das Feuchtigkeit gezogen hat und nicht verzehrt werden sollte.

Die Kapsel schützt das Pulver vor Licht und Luft; loses Pulver bewahrt man in einem lichtundurchlässigen, gut verschlossenen Glas trocken auf. Die Unterschiede zwischen den Formen erklären wir in Moringa in Kapseln oder als Pulver: richtig wählen.

Was man sagen kann und was nicht

Was man liest	Was man weiß
„Chlorophyll entgiftet den Körper“	Keine belastbare Studie zeigt, dass Chlorophyll aus Lebensmitteln beim Menschen „Giftstoffe ausleitet“. Das ist die Aufgabe von Leber und Nieren.
„Es leitet Schwermetalle aus“	Beim Menschen nicht belegt. Eine Belastung mit Schwermetallen gehört in ärztliche Hände, nicht in die eines Nahrungsergänzungsmittels.
„Es ist ein natürliches Deodorant“	Die wenigen Arbeiten zu Körpergerüchen sind alt und wenig aussagekräftig: Versprechen lässt sich nichts.
„Es ähnelt Hämoglobin, also bildet es Blut“	Beide Moleküle sind ähnlich gebaut, aber Chlorophyll trägt Magnesium, wo Hämoglobin Eisen trägt. Der Körper wandelt das eine nicht in das andere um.
„Moringa ist reich an Chlorophyll“	Es enthält Chlorophyll, wie andere grüne Blätter auch. Das ist eine Aussage über die Zusammensetzung, kein Wirkversprechen.

Mit anderen Worten: Das Chlorophyll im Moringa ist ein Pigment, wie es in jedem grünen Gemüse vorkommt. Man kann Moringapulver wegen seiner Farbe, seines pflanzlichen Geschmacks und seines Platzes in der Küche Indiens und Südostasiens schätzen, ohne ihm besondere Kräfte zuzuschreiben. Die Zusammensetzung der Blätter stellen wir in Moringa: Zusammensetzung der Blätter, Verwendung und Verzehr vor.

Chlorophyll oder Chlorophyllin: nicht dasselbe

„Flüssiges Chlorophyll“ aus der Flasche enthält meist Chlorophyllin (Natrium-Kupfer-Chlorophyllin). Es ist ein Derivat, das durch Umwandlung von Chlorophyll entsteht: Das Magnesium wird durch Kupfer ersetzt, wodurch es wasserlöslich und stabiler wird. Es dient auch als Lebensmittelfarbstoff (E141). Es ist also nicht derselbe Stoff wie das natürliche Chlorophyll der Blätter, und was über das eine gesagt wird, gilt nicht für das andere. Unsere Moringa-Kapseln enthalten kein Chlorophyllin, sondern ausschließlich Blattpulver.

So verzehrt man Moringablätter

In Kapseln: 2 bis 4 Kapseln mit 500 mg täglich zu den Mahlzeiten, mit einem großen Glas Wasser. Die vollständige Anleitung finden Sie in Moringa-Kapseln richtig einnehmen: Dosis, Zeitpunkt und Dauer.
Als Pulver: ein Teelöffel in einem Smoothie, einer Suppe oder einer Soße, abseits der Hitze hinzugefügt, damit die Farbe erhalten bleibt.
Mit Zitrone: Die Säure färbt das Pulver olivgrün. Das ist das Chlorophyll, das reagiert, ohne Folgen für Geschmack oder Verzehr.

Vorsichtsmaßnahmen

Moringa-Kapseln werden Schwangeren, Stillenden und Kindern nicht empfohlen. Fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker, wenn Sie in Behandlung sind, insbesondere wegen Diabetes, Blutdruck oder Schilddrüse. Überschreiten Sie nicht die angegebene Tagesdosis.

Diese Informationen dienen der Aufklärung. Dieses Nahrungsergänzungsmittel dient nicht der Vorbeugung, Behandlung oder Heilung von Krankheiten und ersetzt weder eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung noch ärztlichen Rat.

Häufige Fragen

Wofür ist das Chlorophyll im Moringa gut?

In der Pflanze fängt es Licht für die Photosynthese ein. Auf dem Teller ist es ein Pigment, das dem Pulver seine grüne Farbe gibt. Die ihm zugeschriebene „Detox“- oder „Deo“-Wirkung ist beim Menschen nicht belegt.

Enthält Moringa mehr Chlorophyll als andere Pflanzen?

Es enthält Chlorophyll wie alle grünen Blätter. Getrocknet und gemahlen konzentriert das Blatt seine Pigmente auf kleinem Raum, daher die intensive Farbe; eine Chlorophyllmenge ist auf unseren Etiketten nicht angegeben.

Warum ist mein Moringapulver nicht mehr so grün?

Chlorophyll wird durch Licht, Wärme, Luft und Feuchtigkeit abgebaut. Ein khakifarbenes oder bräunliches Pulver ist gealtert oder wurde schlecht gelagert.

Sind flüssiges Chlorophyll und Moringa dasselbe?

Nein. Flüssiges Chlorophyll enthält meist Chlorophyllin, ein mit Kupfer umgewandeltes Derivat. Moringa in Kapseln ist das getrocknete, gemahlene Blatt.

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