Woher kommen Nelken?

Nelken sind ein Gewürz, das aus den Blütenknospen des Gewürznelkenbaums gewonnen wird, einem Baum, der auf den Molukken im Indischen Ozean heimisch ist. Diese Blütenknospen werden geerntet, bevor sie sich vollständig öffnen, und dann in der Sonne getrocknet, bis sie hart und braun werden.

Gewürznelken werden in der Küche auf der ganzen Welt häufig wegen ihres intensiven, würzigen Geschmacks und ihrer medizinischen Eigenschaften verwendet, darunter ihre traditionelle Verwendung zur Linderung von Zahnschmerzen und Verdauungsproblemen.

Gewürznelken waren lange Zeit Gegenstand eines heiß begehrten Handels zwischen den Arabern, Portugiesen, Holländern und Franzosen, die um die Kontrolle über die produzierenden Inseln kämpften.

Heute werden Gewürznelken in vielen tropischen Ländern angebaut, darunter Indonesien, Madagaskar und Tansania.