Curcuma et pipérine : pourquoi les associer, et comment choisir ses gélules

Curcuma et pipérine se retrouvent presque toujours ensemble dans les compléments alimentaires. Ce n'est pas un hasard de formulation : la pipérine, tirée du poivre noir, est ajoutée parce que la curcumine du curcuma est peu assimilée lorsqu'elle est prise seule. Cet article explique cette association sans promesse, montre comment lire l'étiquette d'un complément de curcuma et pipérine, et rappelle comment prendre nos gélules et avec quelles précautions.

En bref

• Le curcuma (Curcuma longa) est une racine de la famille du gingembre ; ses composés caractéristiques sont les curcuminoïdes, dont la curcumine.
• Prise seule, la curcumine passe mal dans l'organisme.
• La pipérine, composé naturel du poivre noir (Piper nigrum), lui est associée pour cette raison dans la plupart des compléments de curcuma.
• Nos gélules : 500 mg, curcuma titré à 95 % de curcuminoïdes et pipérine (5 %), 100 gélules végétales par boîte.

Le curcuma et la curcumine

Le curcuma est le rhizome séché d'une plante herbacée de la famille des Zingibéracées, la même que le gingembre. Réduit en poudre, il donne sa couleur jaune orangé aux currys et à de nombreux plats d'Asie du Sud, où il est utilisé depuis des siècles. Cette couleur vient des curcuminoïdes, un groupe de composés dont le principal est la curcumine. Le curcuma de cuisine n'en contient que quelques pour cent ; un curcuma « titré à 95 % » en contient une proportion bien plus élevée, mesurée et indiquée sur l'étiquette.

La pipérine, composé du poivre noir

La pipérine est le composé qui donne au poivre noir son piquant. On l'obtient à partir des baies séchées de Piper nigrum, une liane cultivée dans les régions tropicales. Dans un complément de curcuma, elle est présente en petite quantité : ce n'est pas l'ingrédient principal, mais un compagnon de formulation.

Pourquoi les associer ?

La curcumine est peu soluble dans l'eau et, prise seule, une faible part en est assimilée par l'organisme : c'est ce que l'on appelle une faible biodisponibilité. La pipérine est ajoutée au curcuma pour cette raison, et c'est pourquoi les deux se trouvent presque toujours ensemble dans les compléments alimentaires de curcuma. Pour la même raison, il est conseillé de prendre les gélules au cours d'un repas qui contient un peu de matières grasses, comme de l'huile d'olive ou de l'avocat.

Cette association concerne l'assimilation de la curcumine, pas un effet sur la santé. Un complément alimentaire n'est pas un médicament : il ne prévient, ne traite ni ne guérit aucune maladie, et nous ne lui attribuons aucun effet de ce type.

Comment lire l'étiquette d'un curcuma et pipérine

• Le titrage en curcuminoïdes : il indique la part de curcuminoïdes dans le curcuma utilisé. Nos gélules contiennent un curcuma titré à 95 %.
• La part de pipérine : elle est faible par rapport au curcuma ; dans nos gélules, elle représente 5 %.
• La quantité par gélule et par boîte : 500 mg par gélule végétale, 100 gélules par boîte.
• La dose conseillée : c'est elle qui décide de la durée d'une boîte ; ici, 1 à 2 gélules par jour.

Gélules, poudre ou racine fraîche ?

La poudre et la racine fraîche parfument la cuisine, mais leur teneur en curcuminoïdes est faible et varie d'un produit à l'autre : la prise est difficile à doser. Les gélules apportent une quantité fixe à chaque prise, sans goût ni préparation. Rien n'empêche de garder le curcuma en cuisine, avec une pincée de poivre noir, comme le veut la tradition culinaire.

Si vous choisissez nos gélules

• Dose : 1 à 2 gélules par jour.
• Moment : au cours d'un repas, avec un grand verre d'eau ; un repas contenant des matières grasses est conseillé.
• Durée habituelle : cure de 2 à 3 mois.
• Durée d'une boîte : 100 jours à 1 gélule par jour, 50 jours à 2 gélules par jour. Pour une cure de 3 mois à 2 gélules par jour, le lot de 3 boîtes suffit, avec une marge d'environ 2 mois.

Précautions

Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes et aux enfants, ainsi qu'en cas d'obstruction des voies biliaires, d'ulcères gastriques ou de traitement anticoagulant. Demandez conseil à votre médecin ou pharmacien si vous suivez un traitement. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée et équilibrée.

Questions fréquentes

Pourquoi y a-t-il de la pipérine dans un complément de curcuma ?

Parce que la curcumine seule est peu assimilée. La pipérine, issue du poivre noir, est ajoutée au curcuma dans la plupart des compléments alimentaires pour cette raison.

Que veut dire « titré à 95 % » ?

Que le curcuma utilisé contient 95 % de curcuminoïdes, la famille de composés à laquelle appartient la curcumine. Le curcuma en poudre de cuisine n'en contient que quelques pour cent.

Quand prendre les gélules ?

Au cours d'un repas, avec un grand verre d'eau, de préférence un repas qui contient un peu de matières grasses.

Combien de temps dure une boîte ?

50 jours à 2 gélules par jour, 100 jours à 1 gélule par jour.

Qui ne doit pas en prendre ?

Les femmes enceintes ou allaitantes et les enfants, ainsi que les personnes souffrant d'obstruction des voies biliaires ou d'ulcères gastriques, ou suivant un traitement anticoagulant. En cas de traitement, demandez l'avis de votre médecin avant usage.

Avis Clients

1. Marie L. : "J’ai commencé à utiliser le Curcuma + Piperine depuis quelques semaines et je vois déjà une amélioration. Mon inflammations articulaires se sont réduites et ma digestion s’est nettement améliorée. Je recommande vivement !"

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Complément alimentaire. Cet article est fourni à titre informatif et ne remplace pas l'avis d'un professionnel de santé.