Corossol liquide : comment le consommer (jus du fruit ou extrait de feuilles)

par Roundrou RAHARIJAONA 13 iulie 2023

« Corossol liquide » désigne en réalité deux produits très différents : le jus ou la pulpe du fruit, un aliment que l'on boit et que l'on cuisine, et l'extrait liquide de feuilles et d'écorce de corossol (Annona muricata, aussi appelé graviola), un complément alimentaire qui se prend à la cuillère, dilué dans un verre d'eau. Les deux ne se consomment pas de la même façon. Voici comment utiliser chacun, avec la dose de notre extrait liquide de corossol et les précautions à connaître.

Extrait liquide pur de corossol (graviola) – flacon de 500 ml

Feuilles et écorces d'Annona muricata, double distillation aqueuse. 1 cuillère à soupe 2 fois par jour, toujours diluée dans un verre d'eau ou de jus. Existe aussi en lot de 6 flacons.

Voir l'extrait de corossol

En bref

Le jus, le nectar et la pulpe de corossol viennent du fruit : ils se boivent et se cuisinent comme n'importe quel fruit tropical.
L'extrait liquide est fait à partir des feuilles et de l'écorce : il se dose à la cuillère (1 cuillère à soupe 2 fois par jour), toujours dilué, 5 jours sur 7.
Ne dépassez pas 60 ml d'extrait par jour et ne le versez pas dans une recette : la dose ne serait plus mesurable.
L'extrait est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes et aux enfants ; demandez l'avis de votre médecin si vous suivez un traitement.

Deux « corossols liquides » à ne pas confondre

	Jus, nectar ou pulpe du fruit	Extrait liquide de feuilles et d'écorce
D'où il vient	La chair blanche du fruit, mixée ou pressée	Les feuilles et l'écorce du corossolier, extraites à l'eau
Goût	Sucré et acidulé, entre l'ananas et la fraise	Végétal, légèrement amer
Statut	Aliment	Complément alimentaire
Comment le consommer	En jus, smoothie, sorbet, dessert	À la cuillère, dilué dans un verre d'eau ou de jus
Quantité	Comme un jus de fruit	1 cuillère à soupe 2 fois par jour, 60 ml par jour au maximum

Le jus et la pulpe du fruit : en cuisine

Le fruit du corossol a une chair blanche, fondante et parfumée, parsemée de graines noires qu'on ne mange pas. Aux Antilles, en Amérique latine et en Asie du Sud-Est, on le consomme surtout en jus (souvent allongé d'eau ou de lait), en smoothie avec la banane, l'ananas ou la mangue, en sorbet et en glace, ou en sirop pour napper un dessert. En Europe, on le trouve surtout en pulpe surgelée ou en nectar. Ces préparations relèvent de la cuisine : elles ne remplacent pas l'extrait, et l'extrait ne les remplace pas.

L'extrait liquide de feuilles : comment le prendre

Notre extrait liquide pur de corossol est obtenu par double distillation aqueuse de feuilles et d'écorces d'Annona muricata, en flacon de 500 ml. Il se prend ainsi :

Entretien : 1 cuillère à soupe 2 fois par jour.
Dose maximale : jusqu'à 2 cuillères à soupe 3 fois par jour, sans dépasser 60 ml par jour.
Toujours dilué dans un verre d'eau ou de jus de fruits, jamais pur.
5 jours sur 7 : les 2 jours sans prise font partie des pauses régulières conseillées pour une utilisation sur la durée.

Avec quoi le diluer ?

Un grand verre d'eau suffit. Si le goût végétal vous gêne, un jus d'orange, d'ananas ou de pomme le masque bien. Vous pouvez aussi le verser dans un smoothie, à condition d'y mettre la cuillère mesurée et de compter cette prise dans la dose du jour. En revanche, nous déconseillons de l'utiliser comme ingrédient de pâtisserie, de sauce ou de sirop : réparti dans un plat, il n'est plus dosable.

À quel moment ?

La fiche du produit ne fixe pas d'horaire. Le plus simple est de répartir les 2 prises, une le matin et une le soir, au moment d'un repas, pour ne pas les oublier.

Combien de temps dure un flacon ?

À raison de 2 cuillères à soupe (environ 30 ml) par jour de prise, 5 jours sur 7, un flacon de 500 ml dure environ 3 semaines ; à la dose maximale de 60 ml, environ 11 jours. Le lot de 6 flacons couvre environ 4 mois et demi au dosage d'entretien.

Et en boisson chaude ?

On peut diluer l'extrait dans de l'eau tiède, mais si vous cherchez une vraie tisane, les feuilles s'y prêtent mieux : la tisane de feuilles de corossol en infusettes se prépare comme un thé, 1 à 2 tasses par jour, et les feuilles entières séchées servent à la décoction traditionnelle. Les gestes sont détaillés dans Infusion de corossol : comment la préparer.

Précautions

L'extrait de corossol est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes et aux enfants. Si vous suivez un traitement pour la tension artérielle ou le diabète, ou tout autre traitement médical, demandez l'avis de votre médecin ou de votre pharmacien avant de commencer. Respectez la dose indiquée et arrêtez en cas d'inconfort.

Ces informations sont fournies à titre éducatif. Ce complément alimentaire ne prévient, ne traite ni ne guérit aucune maladie et ne remplace pas un avis médical. En cas de traitement en cours, demandez conseil à votre médecin ou pharmacien.

Questions fréquentes

Peut-on boire l'extrait de corossol pur, sans le diluer ?

Non. L'extrait se prend toujours dilué dans un verre d'eau ou de jus de fruits.

Le jus de corossol du commerce, c'est la même chose que l'extrait ?

Non. Le jus ou le nectar vient de la chair du fruit, c'est un aliment. L'extrait vient des feuilles et de l'écorce et se dose à la cuillère comme un complément alimentaire.

Combien d'extrait par jour ?

1 cuillère à soupe 2 fois par jour en entretien, jusqu'à 2 cuillères à soupe 3 fois par jour au maximum, sans dépasser 60 ml par jour, 5 jours sur 7.

Peut-on le mettre dans un smoothie ?

Oui, si vous y versez la cuillère mesurée et que vous la comptez dans la dose du jour. Évitez en revanche de le cuisiner dans un gâteau ou une sauce.

Comment conserver le flacon ?

Refermez-le bien après usage et gardez-le à l'abri de la chaleur et de la lumière, hors de portée des enfants.